24 авг. Маята и ползите за нашето здраве – какво още не знаем?
Нека се концентрираме върху хлебната мая. Тя е богата на витамини от групата В (В1, В6 и В12,) както и на много есенциални микроелементи. В нея се откриват големи количества...
Блог
24 авг. Какво още не знаем за маята? – ЧАСТ 1
Науката за малките клетки - дрождите Saccharomyces cerevisiae (захаромицети), които правят маята и хляба Дрождите Saccharomyces cerevisiae, които правят маята за хляб и бира, са най-добре проучените клетки в съвременната биология....
24 авг. Науката говори с Милена Георгиева
Милена Георгиева е доцент молекулярна биология към Лаборатория по молекулярна генетика на дрожди, БАН. Научните ѝ интереси са насочени в сфери като генетика, епигенетика и биомедицина. Акцентът на научно-изследователската ѝ работа е...
08 апр. КЛАСИЧЕСКИ Бриош
Рецептата е за два големи бриоша Продукти 100 мл прясно мляко1 с.л. ром1 кубче прясна мая Yuva60 г захар500 г брашно10 г сол4 яйца240 г меко масло За намазване:1 жълтък1 с.л. вода Начин на...
08 апр. Пухкав класически козунак
Пригответе вкусен и пухкав български козунак за Великден с прясна мая Yuva. Вижте нашата рецепта. С Лесафр България е вкусно и лесно. Приготви своите печива вкъщи. Рецепта за 2 големи козунака...
06 дек. Питка за Никулден
Никулден, празникът на св. Никола Чудотворец се празнува на 6 декември. В чест на покровителя на моряците, рибарите, търговците и банкерите, на този ден се приготвя риба и обреден хляб,...