Каталог

Crème de Levain – Активен течен квас

Описание

Crème de Levain® предлага на професионалните пекари много преимущества:

  • Продукция с качества на спонтанно ферментиралите закваски.
  • Винаги  постоянен резултат на крайното изделие.
  • Не се изисква подновяване, така че се пести време.
    • Гарантира, че никакви нежелани микроорганизми няма да се развият и да понижат качеството на кваса.
    • Предоставя висока степен на ферментация през целия период на годност на продукта.
    • Crème de Levain® е квас, който може да бъде изцяло контролиран и стабилен благодарение на патентован производствен процес.