Пълнозърнест хляб
Рецепти за хлебопекарна Съставки за 750 гр. хляб:Вода 310 ...
Lesaffre е ключов международен играч във ферментационните процеси, със 170 годишна история. Благодарение на богатия си опит, Групата Lesaffre постига глобален обхват с бизнеси, позиционирани на всички континенти, екип от над 11 000 професионалисти от 90 националности и оборот от 2,7 милиарда евро.
На локално ниво, Лесафр България работи с клиенти от индустриалния и крафт сектори и партньори, представители на различни организации и структури, за да намира, адекватните решения, правилните продукти и услуги.
Вече 170 години Lesaffre изследва и разкрива безкрайния потенциал на микроорганизмите, като в същото време се стреми да подпомага осигуряването на натурална и здравословна храна, уважавайки околната среда, всеки ден.
Изхранването на 9 милиарда души по здравословен начин до 2050 г., възползвайки се максимално от ресурсите на планетата е основна цел и предизвикателство, отговорът на което според Lesaffre се крие във ферментацията.
Да работим заедно за изхранване и защита на планетата!
Използва се при приготвяне на хляб и други тестени продукти. Тя превръща захарите на продукта във въглероден диоксид и етанол. На нея се дължи процесът на втасване на тестото при приготвяне на хляб, предшестващ печенето му. Използването на картофи, яйца, царевично брашно, захар спомага за по-бързия растеж на дрождите. Сол и мазнини забавят растежа им и коригират процеса на втасване на тестото.
Научете интересни рецепти за всякакъв вид печива, новини от Lesaffre, както и полезна информация за нашите продукти.
Рецепти за хлебопекарна Съставки за 750 гр. хляб:Вода 310 ...
Пухкав, ухаещ и вкусен, селският хляб се харесва на вси...
Въпреки превратностите на историята, хлябът и до днес ...