Lesaffre Bulgaria Лесафр България Правим хляба голям ПРАВИМ ХЛЯБА ГОЛЯМ
Lesaffre Bulgaria Лесафр България Правим хляба голям

Кои сме ние

Експерт в областта на ферментационните процеси, Lesaffre създава иновативни и висококачествени продукти, адаптирани към нуждите на производителите и към тенденциите в консумацията на хлебни изделия.

Специализирани в производството на мая, подобрители, миксове и премикси, ние не спираме да усъвършенстваме своите технологии и рецепти. По този начин осигуряваме на клиентите ни оптимален обем, мекота, трайност и качество на техните продукти.

Благодарение на международната мрежа на Lesaffre, групата напълно разбира и се съобразява с културните особености на всяка страна и регион. Lesaffre предлага ефективни и адаптирани решения, съобразявайки се с кулинарните традиции на съответния регион, суровинната база и други влияещи фактори. 

ПРОДУКТИ

НАШИТЕ БРАНДОВЕ

Новини от LESAFFRE

ЗА МАЯТА

Използва се при приготвяне на хляб и други тестени продукти. Тя превръща захарите на продукта във въглероден диоксид и етанол. На нея се дължи процесът на втасване на тестото при приготвяне на хляб, предшестващ печенето му. Използването на картофи, яйца, царевично брашно, захар спомага за по-бързия растеж на дрождите. Сол и мазнини забавят растежа им и коригират процеса на втасване на тестото.

Lesaffre

БЛОГ

Научете интересни рецепти за всякакъв вид печива, новини от Lesaffre, както и полезна информация за нашите продукти.

Печи с Lesaffre

call to action image

Имате въпрос или искате допълнителна информация?

Пишете ни тук
call to action image

Искате да разберете за цени или да направите поръчка?

Кликнете тук