Описание
LIVENDO Wheat Rype™ e изцяло натурален, стабилизиран със сол пшеничен квас. Той е създаден от висококачествено пълнозърнесто пшенично брашно и естествени стартерни култури. Хлябът, приготвен с LIVENDO Wheat Rype™ е с традиционен вкус и аромат, характерна структура и хрупкава коричка. Контролираният ферментационен процес гарантира постоянно качество на хляба, стабилност и надеждност при производството.
*Девитализираните квасове представляват жив квас, чиято биомаса е била инактивирана. Това дава възможност да се удължи срока на годност на продукта, като същевременно се запазва вкуса и аромата на хляба. Представлява паста, която е оставена да ферментира естествено в продължение на 20 дни, след което е деактивирана със сол. Така тя развива целия си аромат и вкус, които придава на вече готовите изделия.
