Резултатите от национално онлайн проучване за нагласите на българите към хляба, проведено от Mindblow за Lesaffre България през ноември 2021 г. сред 1660 респонденти, показват тренд на засилен интерес към пълнозърнести и специални хлябове, както и към приготвяне на домашен хляб. Българинът, който в миналото...
Не се притеснявайте! Да, тази лесна рецепта за тесто с мая и сода, звучи като рецепта “всичко в едно”! Защото хем е рецепта за тесто с мая Лесафр, хем е рецепта за тесто със сода. А като добавим, че освен, че е рецепта за...
Ако сте от кулинарите, които не могат да устоят да добавят шепа от това и да поръсят с онова, може да откриете, че при печивата няма да е така лесно. Печенето е областта в кулинарията, която не приема лесно артистичните импровизации. Но ако следвате няколко...
Съвети за маята и печенето Когато се спомене думата мая, много от нас веднага си представят поредица от обезсърчителни дейности като заквасване, месене, втасване… Изкушението да го оставим на професионалистите е голямо, нали? Всъщност няма нужда да е така. Запознайте се с нашите съвети за маята. Можем...
Приготвянето на пица изглежда лесно, но изисква техника и познания. Нашите експерти споделят трикове и проверени през годините техники. С тяхна помощ ще можете да правите пица у дома, без специалната фурна или други професионални уреди. С нашите съвети и трикове ще извлечете максимума от...
Запознайте се, обмислете и приложете тези полезни съвети, за да направите перфектен хляб. С тези 7 стъпки и малко търпение, успехът е сигурен. Активиране на маята Маята се активира при температура 37°С. За повечето видове хляб водата трябва да е точно толкова топла, за да започне маята...
Ако сте от кулинарите, които не могат да устоят да добавят шепа от това и да поръсят с онова, може да откриете, че при печивата няма да е така лесно. Печенето е областта в кулинарията, която не приема лесно артистичните импровизации. Но ако следвате няколко...
Мерете съставките прецизно – една малка неточност в количеството на дадена съставка може много да обърка цялата рецепта, затова се старайте да се придържате към посочените в рецептата количества на продуктите. Приемете рецептата като насока – точността е най-важна при количествата на съставките, но начина на замесване, както...