Микс за производство на хляб и тестени изделия със спелта

Характеристики: Спелтата е прастар сорт пшеница. Още в древни времена тази култура е била позната и ценена в Близкия изток. Миксът има високо съдържание на спелта /50%/. Добавения пшеничен квас обогатява вкуса, а ечемичения малц придава по-тъмен цвят. Хлябът има изключително интересна, еластична структура на средата и изразителен вкус и аромат. Богатата му рецептура е създадена за производство на разнообразни печива като хляб, закуски, погачи и др.

Предимства за производителя:

• Високо съдържание на спелтови ядки – микс за производсто на хляб, който може да бъде позициониран във високия ценови сегмент.
• Изделията са ясно различим вкус и могат да бъдат позиционирани като: пълнозърнести и здравословни
• Възможност производство на няколко изделия в зависимост от процента на влагане
• Постоянно качество на изделията
• Лесен за работа и съхранение

  здравословен

Лице за контакт: Лесафр България ЕООД, гр. София, Искърско шосе 7, ТЦ Европа, сграда 1, офис 1, 00 359 /02/ 873 14 39, office.bg@lesaffre.com, www.lesaffre.bg

За да разработите своята уникална рецепта – Потърсете нашите технолози!