Концентриран подобрител за обем. Подходящ за всички видове хляб и тестени изделия

Характеристики: Предназначен е за всички видове хляб и тестени изделия. Особено подходящ за стегнати брашна с отпускане на глутена 1 – 5мм. Прави златиста коричка и дава бяла средина на тестеното изделие. Намалява ронливостта на филиите при разрязване. Подобрява толеранса и газозадържането.

Предимства за производителя:

• Увеличава обема на хляба
• Намалява ронливостта при разрязване
• Лесно за работа тесто, подобрява толеранса
• Подходящ за обогатени теста
• Ниска доза на влагане

Лице за контакт: Лесафр България ЕООД, гр. София, Искърско шосе 7, ТЦ Европа, сграда 1, офис 1, 00 359 /02/ 873 14 39, office.bg@lesaffre.com, www.lesaffre.bg

За да разработите своята уникална рецепта – Потърсете нашите технолози!