Микс за производство на хляб и тестени изделия с чиа и лен

Характеристики: Миксът има високо съдържание на лен /40%/ и чиа /10%/. Безспорно предимство на семената от чиа е високото съдържание на омега-3 мастни киселини (по-специално на алфа-линоленова киселина (ALA), която помага за поддържане на оптималното ниво на холестерол в кръвта). Благотворното действие се проявява при употреба на 2 г ALA дневно, т.е. около 2 филийки хляб с МИКС Чиа с Лен. Благодарение на високото съдържание на семена, хлябът има изключително интересна, еластична структура на средата и изразителен вкус и аромат. При създаването на формулата са отстранени всякакви излишни допълнителни субстанции – продуктът притежава „clean label” – т. нар. „чист етикет”.

Предимства за производителя:

• Високо съдържание на лен и чиа – микс за производсто на хляб, който може да бъде позициониран във високия ценови сегмент. CLEAN LABEL
• Изделията са ясно видими семена и могат да бъдат позиционирани като: пълнозърнести и здравословни
• Възможност производство на няколко изделия в зависимост от процента на влагане
• Постоянно качество на изделията
• Лесен за работа и съхранение

  Здравословен

Clean Label

Лице за контакт: Лесафр България ЕООД, гр. София, Искърско шосе 7, ТЦ Европа, сграда 1, офис 1, 00 359 /02/ 873 14 39, office.bg@lesaffre.com, www.lesaffre.bg

За да разработите своята уникална рецепта – Потърсете нашите технолози!