Девитализираните закваски представляват жива закваска с деактивирани качества. Тази обработка се използва за удължаване срока на годност на продукта до 18 месеца. Използва се в хлебопроизводството за да обогати аромата и вкуса на готовото изделие. Те нямат подемна сила, но в комбинация с хлебопекарски дрожди дават възможност за създаване на уникални хлябове с индивидуален вкус, аромат и цвят.

За да създадете вашият „Личен подпис“ – Livendo девитализирани закваски!

Лице за контакт: Лесафр България ЕООД, гр. София, Искърско шосе 7, ТЦ Европа, сграда 1, офис 1, 00 359 /02/ 873 14 39, office.bg@lesaffre.com, www.lesaffre.bg

За да разработите своята уникална рецепта – Потърсете нашите технолози!