03 ное. Рецепта за гулаш в хлебна купа
Приготвяне на хлебчетата, от които се правят купите Съставки: Суха мая “Саф Инстант” златен – 2 супени лъжициВода – 3 чаени чаши. Използвайте топла вода, около 40 градуса, не повече, за да...
Блог
04 окт. Шоколадови донъти
Апетитни и вкусни донъти. Съставки:Съставки за 12 донъта½ ч. чаша натурален шоколад (100 g)¾ ч. чаша масло(150 g)½ ч. чаша какао на прах (50 g)¾ ч. чаша захар (150 g)1...
04 окт. Благоуханен бретцел
500 г брашно20 г прясна мая Yuva1 ч л захар1 ч л сол300 мл вода20 г краве масло 1 л вода1 ч л сода1 с л едра морска сол Приготвяне: Брашното се поставя в голям съд. В малък съд маята се...
24 авг. Маята и ползите за нашето здраве – какво още не знаем?
Нека се концентрираме върху хлебната мая. Тя е богата на витамини от групата В (В1, В6 и В12,) както и на много есенциални микроелементи. В нея се откриват големи количества...
24 авг. Какво още не знаем за маята? – ЧАСТ 1
Науката за малките клетки - дрождите Saccharomyces cerevisiae (захаромицети), които правят маята и хляба Дрождите Saccharomyces cerevisiae, които правят маята за хляб и бира, са най-добре проучените клетки в съвременната биология....
24 авг. Науката говори с Милена Георгиева
Милена Георгиева е доцент молекулярна биология към Лаборатория по молекулярна генетика на дрожди, БАН. Научните ѝ интереси са насочени в сфери като генетика, епигенетика и биомедицина. Акцентът на научно-изследователската ѝ работа е...